भारत कृषि पर निर्भर है। यहां की करीब 60% आबादी सीधे खेती-किसानी से जुड़ी हुई है। यहां बहुत सी फसलें उगाई जाती हैं, जो देश और दुनिया की खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं। गेहूं और चावल सबसे अधिक उत्पादित हैं। फिलहाल गेहूं की खेती का रबी सीजन चल रहा है। धान, खरीफ सीजन की सबसे बड़ी खाद्य फसल, इसके बाद खेती की जाएगी। यह मई से जून के बीच बोया जाता है.
भारत विश्व में धान उत्पादन में चीन के बाद दूसरा स्थान है।
देश में बासमती चावल की मांग दुनिया भर में है। अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम और अब खाड़ी देशों में बासमती धान की बड़ी मांग है। धान कश्मीर से कन्याकुमारी तक खेती की जाती है.
धान की बहुत सी किस्में भारत में ही उगाई जाती हैं। भारत सरकार ने कई प्रकार के चावलों को जीआई टैग भी दिया है। पश्चिम बंगाल भारत का सबसे बड़ा धान उत्पादक है, लेकिन छत्तीसगढ़ अभी भी ‘धान का कटोरा’ कहलाता है.
यह एक मिथक नहीं है; इसके पीछे एक महत्वपूर्ण कारण भी है। यद्यपि छत्तीसगढ़ देश का सबसे बड़ा धान उत्पादक नहीं है, इस राज्य की एक विशेषता है कि इसे पश्चिम बंगाल से अधिक नाम धान उत्पादन क्षेत्र में मिला है.
धान उत्पादन करने वाले दस सर्वश्रेष्ठ राज्यों को जानें
दरअसल, कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक भारत में धान का उत्पादन होता है। यह फसल पर्याप्त जल की उपलब्धता वाले क्षेत्रों में बेहतर होती है। क्योंकि चावल उत्पादन में बहुत जल की जरूरत होती है अब हम इसके प्रमुख उत्पादक राज्यों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनमें पश्चिम बंगाल पहला है। उत्तर प्रदेश बड़े पैमाने पर धान उत्पादन करने वाले दूसरे राज्य है। पंजाब राज्य तीसरे स्थान पर है, क्योंकि इस राज्य के किसानों ने रबी सीजन में अधिकांश धान का उत्पादन किया है। आंध्र प्रदेश चौथे स्थान पर है, उड़ीसा पांचवें स्थान पर है, तेलंगाना छठे स्थान पर है, तमिलनाडु सातवें स्थान पर है, छत्तीसगढ़ आठवें स्थान पर है, बिहार नौवें स्थान पर है और असम दसवें स्थान पर है.
उपरोक्त सभी राज्यों की मृदा और जलवायु दोनों धान उत्पादन के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं। यही कारण है कि इन राज्यों के किसान कम से कम एक सीजन में धान की फसल का उत्पादन करते हैं.
गोबर के जरिए छत्तीसगढ़ ने स्थापित की अपनी अलग पहचान
लंबे समय से छत्तीसगढ़ राज्य को धान का कटोरा ही कहा जाता था। यहां धान की जैविक किस्मों का उत्पादन बहुत आम है। हालाँकि, जलवायु बदलाव के बुरे प्रभावों से प्रभावित मध्य आहिस्ते-आहिस्ते प्रदेश में धान के उत्पादन के लिए तुलनात्मक रूप से बेहतर फसलों की खेती की जाती है।.
कृषि से अलग, छत्तीसगढ़ राज्य की गौशालाएं, या गौठान, आज ग्रामीण रोजगार के केंद्रों के रूप में देखा जाता है। इन गौशालाओं में गोबर से कीटनाशक, ऑर्गेनिक पेंट, खाद और उर्वरक बनाए जाते हैं। इसके लिए सरकार भी प्रोत्साहन पैसे देती है। छत्तीसगढ़ राज्य के कृषक आज मोटे अनाज का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित हो रहे हैं.
छत्तीसगढ़ को क्यों धान का कटोरा कहा जाता है
यकीन नहीं होगा कि छत्तीसगढ़ की संस्कृति चावल पर आधारित है। राज्य में लगभग हर आयोजन में चावल शामिल होता है। यह राज्य चावल खाने वाले लोगों का एक बड़ा उत्पादक है.
छत्तीसगढ़ को “धान का कटोरा” कहा जाता है क्योंकि इस राज्य में क्षेत्रफल की तुलना में बहुत अधिक किस्मों का धान उगाया जाता है। धान की 20,000 से अधिक किस्मों अकेले इस राज्य में उत्पादित होती हैं, जिसमें सबसे अधिक प्रसिद्ध धान की औषधीय किस्में हैं, जो कई बीमारियों के इलाज में उपयोगी हैं.
छत्तीसगढ़ का लगभग 88 प्रतिशत हिस्सा धान की फसल से घिरा है, लेकिन राज्य को ‘धान का कटोरा’ कहा जाता है क्योंकि राज्य में सबसे अधिक धान की किस्मों का उत्पादन होता है.
छत्तीसगढ़ में स्वदेशी समुदायों ने सदियों से धान उगाया है और चावल की देसी किस्मों के संरक्षण में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, क्योंकि राज्य की मिट्टी और जलवायु प्रकृति ने धान की खेती के लिए बनाई है.
सबसे अधिक धान धमतरी में उगाया जाता है
धमतरी के किसानों का छत्तीसगढ़ को धान का कटोरा बनाने में महत्वपूर्ण योगदान है। यह प्राकृतिक रूप से निर्मित एक आदिवासी बहुल क्षेत्र है। धमतरी जिला, रायपुर से लगभग 70 किलोमीटर की दूरी पर है, साल में दो बार धान की खेती करता है.
यदि आप देश के किसी बड़े शहर में रहकर इस खबर को पढ़ रहे हैं, तो आपके घर में बनाया गया पोहा, पुलाव राइस, बिरयानी राइस, खिचड़ी चावल और अन्य उत्पादों में शामिल चावल धमतरी में बनाया गया होगा.
आपको धमतरी पर सैंकड़ों महिलाएं धान की रोपाई, निराई-गुड़ाई और फसल प्रबंधन करती दिख जाएगी। वास्तव में, धान की खेती से लेकर उसकी कटाई तक, छत्तीसगढ़ की कृषि की रीढ़ महिलाएं हैं। धान के अलावा राज्य में अब गेहूं, चना, मोटा अनाज, दलहन, तिलहन, सब्जी फसलें और तिलहन का भी अच्छा उत्पादन हो रहा है.
