Paddy Cultivation: – भारत में धान सबसे बड़ी फसल है। ये मुख्यतः मॉनसून की खेती हैं, लेकिन कई राज्यों में एक सीजन में दो बार धान की खेती होती है.
भारत सहित कई एशियाई देशों में धान सबसे बड़ी खाद्य फसल है। धान दुनिया में मक्का के बाद सबसे ज्यादा बोया और उगाया जाता है। धान की खेती करने वाले करोड़ों किसान हैं। धान लगभग पूरे भारत में खरीफ सीजन की फसल है। धान की फसल अधिक मुनाफा देगी अगर कुछ बातों का शुरु से ही ध्यान रखा जाए। धान की खेती नर्सरी से शुरू होती है, इसलिए अच्छे बीजों का होना आवश्यक है। किसान कई बार महंगी बीज-खाद लगाते हैं, लेकिन सही उपज नहीं मिलती है, इसलिए बुवाई से पहले खेत और बीज का उपचार करना चाहिए। बीज महंगा नहीं होना चाहिए, बल्कि विश्वसनीय और आपके क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु के अनुकूल होना चाहिए। “देश के अलग-अलग राज्यों में धान की खेती होती है और स्थानीय मौसम भी अलग होता है, हर जगह के हिसाब से धान की किस्में विकसित की जाती हैं, इसलिए किसानों को अपने प्रदेश के हिसाब से विकसित किस्मों की ही खेती करनी चाहिए,” भारतीय चावल अनुसंधान संस्थान के कृषि वैज्ञानिक डॉ. पी. रघुवीर राव बताते हैं कि किसानों को मई की शुरुआत से खेती की तैयारी करनी चाहिए, ताकि मानसून आते ही धान की रोपाई कर सकें।”
किसान बीज शोधन पर जागरूक होना चाहिए। धान को बीज शोधन करके कई रोगों से बचाया जा सकता है। किसानों को एक हेक्टेयर धान की रोपाई में बीज शोधन की प्रक्रिया में लगभग २५ से ३० रुपये खर्च करने होंगे।
पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, तेलांगाना, पंजाब, उड़ीसा, बिहार और छत्तीसगढ़ देश के प्रमुख धान उत्पादक राज्य हैं। 36.95 मिलियन हेक्टेयर देश भर में धान की खेती की जाती है। कृषि मंत्रालय ने बताया कि 2016-17 के खरीफ सत्र में 109.15 मिलियन टन धान का उत्पादन हुआ, जो पिछले सत्र से 2.50 मिलियन टन (2.34%) अधिक था। पिछले पांच साल में 3.54 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
धान की किस्मों का चुनाव अपने क्षेत्र के हिसाब से करें
बनारस हिन्दू विश्वविद्यालय के कृषि विज्ञान विभाग के प्रो. डॉ. विनोद कुमार श्रीवास्तव कहते हैं, “किसान दुकानदार के कहने पर ही धान के बीज चुनता है, जबकि प्रदेश में अलग-अलग क्षेत्र के हिसाब से धान की किस्मों को विकसित किया जाता है, क्योंकि हर जगह की मिट्टी, वातावरण अलग-अलग होता है।””
असिंचित हालात: नरेन्द्र लालमनी, नरेन्द्र-118, नरेन्द्र-97, साकेत-4, बरानी दीप, शुष्क सम्राट
सिंचित परिस्थिति: सिंचित क्षेत्रों के लिए जल्दी पकने वाली किस्मों में पूसा-169, नरेन्द्र-80, पंत धान-12, मालवीय धान-3022, नरेन्द्र धान-2065 और मध्यम पकने वाली किस्मों में पंत धान-10, पंत धान-4, सरजू-52, नरेन्द्र-359, नरेन्द्र-2064, नरेन्द्र धान-2064, पूसा-44, PNNR-381 शामिल हैं।
बीज शोधन से रोग नहीं लगेगा
दस लीटर पानी में 1.6 किलो खड़ा नमक मिलाकर घोल बनाएं. फिर एक अंडा या उसी आकार का आलू घोल में डालें. जब अंडा या आलू घोल में तैरने लगे तो घोल तैयार है। अगर अंडा या आलू डूब जाता है, तो पानी में आलू डालकर घोले. जबतक कि अंडा या आलू तैरने न लगे, घोल बीज शोधन के लिए तैयार है।
धान का बीज तैयार घोल में धीरे-धीरे डालें; बीज पानी पर तैरने लगे तो फेंक दें; ये बीज बेकार होते हैं। ठीक बीज नीचे बैठता है; उसे निकाल लें। धान के बीज को पांच से छह बार इस घोल से धो सकते हैं, और तैयार बीज को साफ पानी से तीन से चार बार धो लें।
फफूंदनाशी बीज
प्रति किलो बीज को तीन ग्राम बैविस्टिन फफूंदनाशक दें। धुले हुण् बीज को फफूंदनाशक पाउडर के रूप में मिलाकर उपचारित कर सकते हैं या 3 ग्राम प्रति किलो बीज को पानी में मिलाकर उपचारित कर सकते हैं।
ऐसे बीज अंकुरित करें
उपचारित बीज को गीले कपड़े में लपेटकर ठंडे कमरों में रखें। नियमित रूप से इस बोरे पर पानी डालते रहें। लगभग चौबीस घंटे बाद बोरा खोलें। जब बीज अंकुरित हो जाते हैं, तो वे नर्सरी में डालने के लिए तैयार हो जाते हैं।
खेत की मिट्टी को जैव उर्वरक से सुधारें
भूमि को तैयार करते समय, प्रत्येक एकड़ में १०-१२ किलो नील हरित शैवाल (बीजीए) और १०-१२ किलो पीएबी जैव उर्वरक मिलाकर मिश्रित करें। धान के पौधे को अच्छी तरह से नाइट्रोजन और पोटाश तत्व मिलेंगे, जो इन रसायनिक उर्वरकों में जीवों से मिलते हैं।
पौधों की रोपाई या बीज की बुवाई
तैयार खेत के बाद इस बीज को लेही विधि से बो सकते हैं। रोपाई विधि से इसे बुवाई के लिए पहले से तैयार जमीन में छह इंच ऊंची नर्सरी में बोएं. बीस से पच्चीस दिनों तक नर्सरी बनाकर मुख्य खेत में रोपाई करें।
SSRI (श्रीविधि) से रोपाई करने के लिए अंकुरित बीज की नर्सरी तैयार करें। पौधे को 12 से 14 दिन के लिए तैयार करें, फिर पूरी जड़ और बीज को निकालें। तुरंत इस नर्सरी को 25 सेमी. दूरी पर पहले से तैयार खेत में कतारबद्ध रूप में बोएं। एक जगह पर कम से कम दो पौधे लगाएं। दूरी का पता लगाने के लिए पैडी मार्कर भी उपयोग कर सकते हैं। जो पौधे से पौधे और कतार से कतार के बीच 25 सेमी का अंतर बनाता है। धान की रोपाई श्रीविधि के अनुसार उसी खेत में करें जिसमें पानी नहीं भरता है।
श्रीविधि से बुवाई के बाद खेत में पानी निकालने रहें. जब आवश्यकता हो, गेहूं या धान के खेत को उसी प्रकार सिंचाई करें और खेत में नमी बनाए रखें। बाकी फसल को सामान्य धान की तरह प्रबंधित करें। इस प्रकार का प्रबंधन निश्चित रूप से कम लागत में अधिक उत्पादन देगा।
