आज हम आपको विटामिन क्या है| Vitamin in Hindi के बारे में बताने जा रहे हैं । कृपया पूर्ण जानकारी के लिए इस ब्लॉग को अवश्य पढ़ें। और अन्य जानकारी के लिए नव जगत के साथ बने रहे।
विटामिन क्या है?
विटामिन कार्बनिक पदार्थ होता है. जो हमारे लिए बहुत ही उपयोगी होता है. विटामिन की थोड़ी सी मात्रा हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक होती है. हमारे शरीर में विटामिन की कमी होने से कई प्रकार के रोग हो सकते हैं. जैसे रतौंधी, बेरी- बेरी, स्कर्वी इत्यादि .
विटामिन कितने प्रकार के होते हैं?
हमारे शरीर में कुल 13 तरह के विटामिन आवश्यक होते हैं. यह विटामिन निम्न है:-
विटामिन A.
विटामिन B.
विटामिन B1.
विटामिन B2.
विटामिन B3.
विटामिन B5.
विटामिन B6.
विटामिन B7.
विटामिन B9. विटामिन B12.
विटामिन C.
विटामिन D.
विटामिन E.
विटामिन K.
जल में घुलनशीलता के आधार पर विटामिन को दो भागों में बांटा गया है. जो इस प्रकार है:-
जल में घुलनशील- जल में घुलनशील विटामिन में विटामिन ‘बी’ और ‘सी’ आते हैं जल में घुलनशील विटामिन शरीर में संचित स्टोर नहीं रखता है.
इसलिए इस प्रकार के विटामिन की मात्रा को बनाए रखने के लिए हमें इसे भोजन के द्वारा लेना होता है. इसलिए यह जरूरी है कि हम अच्छे से विटामिन ‘बी’, ‘सी’ युक्त भोजन करें.
वसा में घुलनशील- वसा में घुलनशील विटामिन हमारे शरीर में महीनों तक संचित (स्टोर) रहता है वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के है इसे याद रखने के लिए कीड़ा को याद रखें.
विटामिन एवं उनके स्रोत
विटामिन A – विटामिन ए का रासायनिक नाम रेटिनोल होता है. इसकी कमी से रतौंधी होता है. विटामिन ए का मुख्य काम है. हमारे शरीर में मांसपेशियों तथा हड्डियों को मजबूत रखना तथा खून में कैल्शियम की मात्रा को बैलेंस में रखना. यह हमारे वालों को भी मजबूत रखता है.
स्रोत
विटामिन ए का मुख्य स्रोत होता है दूध, अंडा, पनीर और हरेपत्तेदार सब्जियां.
विटामिन B – विटामिन बी का रासायनिक नाम Riboflavin है इसका मुख्य काम होता है त्वचा को सुरक्षित रखना इसकी कमी से त्वचा का फटना, जीव का फटना और आंखों में लाल होना जैसी समस्याएं होती हैं.
स्रोत
इसका मुख्य स्रोत है दूध, दही, मांस, अंडे, हरी सब्जियां, विंस और मछली.
विटामिन B3 – विटामिन B3 का रासायनिक niacin नाम होता है यह हमारे शरीर में ब्लड प्रेशर को कम रखने में सहायता करता है साथ ही सिर दर्द और दस्त जैसी समस्या को कम करता है. इसकी कमी से बाल सफेद होते हैं और मंदबुद्धि होता है.
स्रोत
इसका मुख्य स्रोत है खजूर, दूध, अंडा, टमाटर, गाजर, मूंगफली और गन्ना होता है.
विटामिन B5 – विटामिन B5 का रासायनिक pentothenic नाम होता है यह जल में घुलनशील विटामिन है इसका मुख्य काम बालों को स्वस्थ एवं सफेद होने से बचाना होता है साथ ही यह तनाव को कम करता है.
विटामिन B5 का मुख्य स्रोत है मास, मूंगफली, आलू, टमाटर और हरे पत्तों की सब्जियां होती
विटामिन C – विटामिन C का रासायनिक Acrobic Acid नाम होता है यह हमारी त्वचा और हड्डियों के लिए बहुत ही आवश्यक होता है यह किसी भी घाव को ठीक करने में सहायक होता है इसकी कमी से सभी मसूड़ों का सूजन और सूजन होता है
स्रोत
विटामिन C का मुख्य स्रोत है नींबू, संतरा ,नारंगी और सभी खट्टे पदार्थ में होता है.
विटामिन बी 6
विटामिन बी 6 अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक विटामिन है। यह प्रोटीन मेटाबॉलिज्म, कार्बोहाइड्रेट के मेटाबॉलिज्म और एनर्जी रिलीज को बढ़ावा देता है। यह उचित तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण में भी भूमिका निभाता है। स्रोत -मांस, मछली, मुर्गी, अनाज, केला, हरी पत्तेदार सब्जियां, आलू, सोयाबीन।
विटामिन बी 7
विटामिन बी 7 (को बायोटीन के नाम से भी जाना जाता है) एक आवश्यक विटामिन है जो स्वास्थ्य को ठीक रखने में या फिर चयापचय को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है
स्रोत -अंडे की जर्दी, सोयाबीन, साबुत अनाज, नट्स, खमीर।
विटामिन बी 9
विटामिन बी 9 यह डीएनए, आरएनए, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और कुछ अमीनो एसिड को संश्लेषित करने के का काम करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन बी 9 बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह जन्म दोस्त जैसे रोगों को रोकने में सहायता करता है.
स्रोत – लीवर, खमीर, पत्तेदार हरी सब्जियां, शतावरी, संतरे का रस, फोर्टिफाइड आटा, एवोकाडो, फलियां।
विटामिन बी 12
विटामिन बी 12 तंत्रिका तंतुओं के लिए लाल रक्त कोशिकाओं, डीएनए, आरएनए और माइलिन बनाता है.
स्रोत -सभी पशु उत्पाद।
आशा करते हैं कि यह ब्लॉग आपको विटामिन क्या है| Vitamin in Hindi की पूर्ण जानकारी प्रदान करने में समर्थ रहा। अन्य महत्वपूर्ण और रोचक जानकारी के लिए हमारे अन्य ब्लॉग को अवश्य पढ़ें।
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