भारत में बहुत सांस्कृतिक विविधता है और इसकी मिट्टी, जलवायु और जलवायु भी बहुत अलग हैं। इसलिए यहाँ विभिन्न खाद्य और नकदी फसलों का उत्पादन होता है। भारत की दो-तिहाई आबादी आज भी कृषि में व्यस्त है। भारत में कई प्रकार के खाद्यान्न और कच्चे माल का उत्पादन किया जाता है। भारत की भौगोलिक विशालता के कारण देश में कई खाद्य और गैर-खाद्य फसलों की उपज है। यहाँ रबी, खरीफ और ज़ैद तीन प्रमुख फसल मौसम हैं। अगर आप विशेषज्ञ मार्गदर्शन की तलाश कर रहे हैं और प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी कर रहे हैं,
चावल, गेहूं, बाजरा, मक्का और दालें सबसे बड़ी खाद्य फसलें हैं। गन्ना, तिलहन, बागवानी फसलें, चाय, कॉफी, रबड़, कपास और जूट सब नकदी फसलें हैं। यहां, हम भारत की सबसे लोकप्रिय फसलों की सूची बताने जा रहे हैं। तथा उगाने के लिए आवश्यक मिट्टी, वर्षा और तापमान के बारे में भी बताया जाएगा। जो उन्हें उगाने की जरूरत है। इसलिए पहले चावल या पैडी धान की बात करें।
1.धान
- यह अधिकांश भारतीयों का मूल भोजन है।
- भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चावल उत्पादक देश है, चीन के बाद।
- असम, पश्चिम बंगाल और ओडिशा में एक साल में तीन धान की फसलें उगाई जाती हैं। इनमें ऑस, अमन और बोरो हैं।
- चावल की खेती को बढ़ावा देने के लिए सरकार ने कुछ कार्रवाई की है: जैसे राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन, हाइब्रिड चावल बीज उत्पादन योजना और राष्ट्रीय कृषि विकास योजना।
- धान (चावल) की खेती के लिए तापमान, वर्षा और मिट्टी की आवश्यकताएँ
- तापमान: उच्च आर्द्रता के साथ 22 से 32 डिग्री सेल्सियस।
- वर्षा: 150 से 300 सेमी
- चावल उत्पादक सबसे बड़े राज्य: पश्चिम बंगाल, पंजाब, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश और बिहार के बीच होता है।
2.गेहूँ
- भारत दुनिया में गेहूँ उत्पादन में चीन के बाद दूसरा स्थान है।
- यह उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी भारत का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण अनाज है।
- हरित क्रांति की सफलता ने गेहूँ सहित रबी फसलों के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
- गेहूं की खेती को बढ़ावा देने के लिए सरकारी प्रयासों में राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन, हाइब्रिड राइस सीड उत्पादन योजना और राष्ट्रीय कृषि विकास योजना शामिल हैं।
- गेहूँ की खेती के लिए तापमान, वर्षा और मिट्टी की आवश्यकताएँ
- तापमान: तेज धूप में १०-१५ डिग्री सेल्सियस (बुवाई) और २१-२६ डिग्री सेल्सियस (पकने और कटाई) का समय
- वर्षा: 75 से 100 सेमी
- मिट्टी के प्रकार निम्न हैं: शीर्ष गेहूं उत्पादक राज्य: अच्छी तरह से सूखा जल निकासी वाला उपजाऊ दोमट और चिकनी दोमट मिट्टी (गंगा-सतलुज क्षेत्र और दक्कन की काली मिट्टी क्षेत्र): दक्षिण भारत, पंजाब, मध्य प्रदेश, हरियाणा और राजस्थान।
3.पोषक अनाज, बाजरा या रागी
- मोटे अनाज को बाजार, रागी या ज्वार कहते हैं। इसमें बहुत अधिक न्यूट्रिशन होते हैं। बाजर, या रागी, कैल्शियम, आयरन और अन्य रफेज और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक बहुत अच्छा श्रोत है।
- यह भारत में क्षेत्रफल और उत्पादन की दृष्टि से तीसरी सबसे बड़ी खाद्य फसल है।
- बाजरा की खेती को बढ़ावा देने के लिए कई बड़ी सरकारी योजनाओं में से एक है नेशनल एग्रीकल्चर इंश्योरेंस स्कीम, सिक्योरिटी थ्रू इंटेंसिव मिलेट्स प्रोमोशन।
- खेती के लिए चाहिए तापमान, वर्षा और मिट्टी: 27 से 32 डिग्री सेल्सियस।
- वर्षा: 50 से 100 सेमी
- मिट्टी: बाजरा मिट्टी की कमियों को कम महसूस करते हैं। इसलिए ये जलोढ़ रेतीली मिट्टी, उथली काली मिट्टी या दोमट मिट्टी में उगाए जा सकते हैं।
- ज्वार—वर्षा आधारित फसल, जो कम या बिना सिंचाई वाले नम क्षेत्रों में उगाई जाती है।
- रागी: शुष्क क्षेत्रों में लाल, काली, रेतीली, दोमट और उथली काली मिट्टी
- बाजरा उत्पादक सबसे बड़े राज्य: राजस्थान, कर्नाटक, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और अंत में उत्तर प्रदेश।
- ज्वार: महाराष्ट्र, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश के रास्ते होते हैं।
- बाजरा: राजस्थान, उत्तर प्रदेश, गुजरात, मध्य प्रदेश और अंत में हरियाणा होता है।
4.दाल या दलहन
भारत दुनिया में दालों का सबसे बड़ा उत्पादक और सबसे बड़ा उपभोक्ता देश है।शाकाहारी भोजन में प्रोटीन का मुख्य स्रोत दाल है। भारत में सबसे आम दालें अरहर (तूर), उड़द, मूंग, मसूर, मटर और चना हैं। ये सभी फसलें (अरहर को छोड़कर) हवा से नाइट्रोजन को फिक्स (स्थिर) करके मिट्टी की उर्वरता (फर्टिलिटी) को बढ़ाते हैं। इसलिए, ये फसलें अक्सर रोटेशन में अन्य फसलों के साथ उगाए जाते हैं। दलहन उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए सरकार ने कई महत्वपूर्ण योजनाओं को लागू किया है, जिनमें राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन, दलहन विकास योजना और टेक्नोलॉजिकल मिशन ऑन पल्सेस शामिल हैं। खेती के लिए चाहिए तापमान, वर्षा और मिट्टी: 20 से 27 डिग्री सेल्सियस। वर्षा: 25 से 60 सेमी. मिट्टी का प्रकार बलुई-दोमट है। दलहन उत्पादक सबसे बड़े राज्य: मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश और कर्नाटक के बीच एक मार्ग है।
5.गन्ना
भारत दुनिया में गन्ना उत्पादन में ब्राजील के बाद दूसरा स्थान है। गन्ने की फसल लंबी अवधि की है, अधिक वर्षा की जरूरत है (750-1200 मिमी रेंज) और बहुत पोषक तत्वों की जरूरत है। गन्ना उत्पादन के लिए आवश्यक मिट्टी-तापमान, वर्षा और तापमान: 21 से 27 डिग्री सेल्सियस तापमान के साथ वर्षा होगी: 75-150 सेमी पत्थर: गहरी समृद्ध दोमट मिट्टी वाले राज्यों में सबसे अधिक गन्ना उत्पादक राज्य: उत्तर प्रदेश गन्ना उत्पादक का सबसे बड़ा राज्य है। महाराष्ट्र, कर्णाटक, तमिलनाडु और अंत में बिहार।
6.कपास
भारत कपास का सबसे बड़ा उपभोक्ता और उत्पादक देश है। चीन भारत के बाद कपास उत्पादन में दूसरे स्थान पर है। कपास की खेती के लिए आवश्यक तापमान, वर्षा और मिट्टी दक्कन और मालवा पठार की काली मिट्टी हालाँकि, यह सतलुज-गंगा क्षेत्र की जलोढ़ मिट्टी में भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं, साथ ही प्रायद्वीपीय क्षेत्र की लाल और लेटराइट मिट्टी में भी।
7: मक्का
भारत विश्व में मक्का उत्पादन में सातवें स्थान पर है। इसका उपयोग पशुओं और लोगों के भोजन में दोनों ही होता है। मक्का उत्पादन की वृद्धि में उच्च उपज देने वाली किस्मों के बीज, उर्वरक और सिंचाई जैसे आधुनिक साधनों का उपयोग महत्वपूर्ण योगदान दिया है।इसकी खेती को सपोर्ट करने के लिए प्रमुख सरकारी योजनाओं में से एक है मेज़ टेक्नोलॉजी मिशन (मक्का)। मक्का की खेती के लिए आवश्यक तापमान, वर्षा और मिट्टी: तापमान 21 से 27 डिग्री सेल्सियस है, और वर्षा बहुत अधिक है।मिट्टी की प्रजातियां: पुरानी जलोढ़ जमीन। प्रमुख मक्का उत्पादक राज्यों में से एक: कर्नाटक, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, तमिलनाडु और तेलंगाना सबसे अंत में हैं।
8.चाय
भारत दुनिया में उत्पादन में दूसरे स्थान पर है। चीन पहले चाय उत्पादक देश है। चाय की खेती के लिए मिट्टी-तापमान, वर्षा और तापमान आवश्यक हैं: तापमान: 20–30 डिग्री सेल्सियस वर्षा: 150–300 सेमी मिट्टी: गहरी भुरभुरी दोमट मिट्टी में अच्छी जल निकासी।
9.तिलहन
तिलहन की खेती के लिए आवश्यक तापमान, वर्षा और मिट्टी यह हल्की रेतीली दोमट, लाल, पीली और काली मिट्टी की खेती कर सकता है जो अच्छी तरह से जल निकासी वाली है।
10.कॉफी
कॉफी की खेती करने के लिए आवश्यक तापमान, वर्षा और मिट्टी तापमान: तापमान: १५-२८ डिग्री सेल्सियस, वर्षा: १५०-२५० सेमी, मिट्टी: गहरी भुरभुरी दोमट मिट्टी में अच्छी जल निकासी
