आज हम आपको Gond Ke Laddu Ki Recipe – गोंद के लड्डू बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. कृपया पूर्ण जानकारी के लिए इस ब्लॉग को अवश्य पढ़ें. और अन्य जानकारी के लिए नव जगत के साथ बने रहे.
हम आपको बता दें कि गोद से बड़े ही स्वादिष्ट लड्डू बनाए जा सकते हैं, जो स्वादिष्ट के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं. गोंद के लड्डू का उपयोग विशेषकर सर्दियों के मौसम में किया जाता है, क्योंकि इस लड्डू को खाने से गर्मी और ताकत दोनो पर्याप्त मात्रा में मिलते हैं. गोंद के लड्डू का सेवन आप रोजाना नाश्ते के रूप में भी कर सकते हैं. इससे सर्दियों के मौसम में भी आपका स्वास्थ्य सही बना रहता है. तो आइए अब हम आपको बताते हैं, कि गोंद के लड्डू बनाने की रेसिपी क्या होती है, और गोंद के लड्डू बनाने में किन-किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है.
गोंद के लड्डू बनाने हेतु आवश्यक सामग्री (Gond Ke Laddu banane hetu avashyak samagri)
- गेहूं का आटा
- बूरा
- घी
- गोंद
- काजू
- खरबूजे के बीज
- इलाइची पाउडर
गोंद के लड्डू की रेसिपी (Gond Ke Laddu Ki Recipe)
- गोंद का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आवश्यकता अनुसार घी तवे में गर्म कर लें, और फिर आवश्यकता अनुसार गोद की दाल घी में भून ले.
- तब तक भूनें जब तक गोद सुनहरे रंग का ना दिखने लगे. उसके पश्चात भुनी हुई गोंद को कुछ देर के लिए रख दें.
- जब गोद सूख जाए तब अपने हाथों के सहायता से या रोलिंग पिन की सहायता से गोद को क्रश करके एक कटोरी में रख दें.
- इन सभी प्रक्रियाओं के बाद तवे में थोड़ा सा घी डाल कर आवश्यकता अनुसार काजू, बदाम और किसमिस भून ले.
- इसे तब तक भूनें जब तक यह सुनहरे रंग का दिखाई ना देने लगे, और भूनने के पश्चात इसे उसी कटोरे में डाल दें जिसमें गोद रखा हुआ हो.
- इसके पश्चात धीमी आंच में एक तवे में आवश्यकता अनुसार सूखा नारियल भूने.
- भुने हुए नारियल को भी उसी कटोरे में डाल दें, जिसमें गोंद रखा हो.
- उसके पश्चात खसखस को भूनें जब तक कि वे फट न जाएं.
- फिर भुने हुए खसखस को भी उसी कटोरे में डाल दें, जिसमें गोंद रखा हो.
- इन सभी प्रक्रियाओं के बाद मिक्सी में सुखा खजूर पीस लें.
- अब तवे में घी डालकर, उसमें पीसा हुआ खजूर का पाउडर धीमी आंच में ढूंढ ले. जब तक वह सुनहरा रंग का न दिखने लगे.
- आप भुने हुए खजूर पाउडर को उसी कटोरे में डाल दें, जिसमें गोद रखा हुआ हो.
- इन सभी प्रक्रियाओं के बाद इलायची पाउडर और जायफल पाउडर गोद में मिलाएं.
- इसके बाद एक तवे में गुण और पानी डालें. और इसे तब तक गर्म करें जब तक इसमें उबालना आ जाए.
- अब गुड़ की चाशनी को उसी कटोरे में डालकर अच्छी तरीके से सभी सामग्री को मिला लें.
- मिलाने के बाद लड्डू बनाना शुरू करें, या विशेष रुप से ध्यान दें कि जब आप लड्डू बना रहे हो तो मिश्रण गर्म होना चाहिए. क्योंकि यह मिश्रण जैसे-जैसे ठंडा होता जाता है, उसी प्रकार कठोर भी होता जाता है.
गोंद के लड्डू खाने के फायदे
गोंद के लड्डू खाने के क्या फायदे होते हैं, जिनमें से कुछ के बारे में नीचे निम्नलिखित रुप में बताया गया है, जो इस प्रकार है:-
- गोंद के लड्डू हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि गोंद के लड्डू में भरपूर पोषक तत्व पाया जाता है. जो हड्डियों को मजबूत बनाने में और स्वस्थ रखने में सहायक होता है.
- गोंद का लड्डू इम्यूनिटी बढ़ाने में भी काफी सहायक होता है क्योंकि इसके अंदर कई प्रकार के पोषक तत्व और प्रोटीन पाए जाते हैं जो इम्युनिटी बढ़ाने में सहायता करते हैं.
- गोंद के लड्डू के फायदे कमजोरी दूर करने में भी काफी सहायक होते हैं, खासकर यह गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत लाभदायक होते हैं, क्योंकि गोंद के लड्डू को अन्य पौष्टिक तत्व और सूखे मेवे को मिलाकर बनाया जाता है. जो कि शरीर को ताकत प्रदान करते हैं.इसलिए कमजोरी महसूस होने पर गोंद के लड्डू का सेवन करना चाहिए.
- गोंद के लड्डू के फायदे एनीमिया में भी काफी ज्यादा होते हैं, क्योंकि शरीर में आयरन की कमी के कारण खून की कमी होती है. ऐसे में अगर आप रोजाना उठकर एक गोंद का लड्डू का सेवन करते हैं. तो इससे आपके शरीर से रक्त की कमी नहीं होगी. क्योंकि गोंद के लड्डू में आयरन और एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जो कि शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में सहायता करते हैं.
- मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी गोंद का लड्डू काफी फायदेमंद होता है, क्योंकि गोद से बने लड्डू कई प्रकार के पोषक तत्व से भरपूर होते हैं, जो हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ रखता है. इससे आपके मस्तिष्क की नसों को आराम मिलता है, और अनिद्रा की समस्या भी दूर होती है.
- अगर आपको कब्ज से संबंधित किसी भी प्रकार की समस्या है, तो गोंद का लड्डू का सेवन आपकी कब्ज की समस्या से आपको राहत दिला सकता है. यदि आप रोजाना एक लड्डू का सेवन करेंगे, तो आपको कब्ज की समस्या से हमेशा के लिए राहत मिलेगी.
- जोड़ों के दर्द में भी गोंद का लड्डू काफी फायदेमंद होता है जैसा कि आप सभी जानते हैं कि जैसे ही ठंड का मौसम आता है तो जोड़ो में दर्द होने लगता है, ऐसे में अगर आप रोजाना एक गोंद के लड्डू का सेवन करते हैं, तो आपको जोड़ों के दर्द से राहत मिलेगी.
गोंद के लड्डू खाने के नुकसान
गोंद के लड्डू के कोई नुकसान नहीं होते हैं, परंतु आप सभी जानते हैं कि किसी चीज की अति आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है, अगर आप इसका सेवन अधिक करते हैं, तो इससे आपको कई प्रकार की समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें से कुछ के बारे में नीचे निम्नलिखित रुप में बताया गया है, जो इस प्रकार है:-
- गोंद के लड्डू का अधिक सेवन करने से आपको पेट दर्द और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
- हार्ट के मरीजों को गोंद के लड्डू का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए.
- दवाइयों के साथ गोंद के लड्डू का सेवन नहीं करना चाहिए.
आशा करते हैं कि यह ब्लॉग आपको Gond Ke Laddu Ki Recipe – Gond Ke Laddu – गोंद के लड्डू की रेसिपी – गोंद के लड्डू की पूर्ण जानकारी प्रदान करने में समर्थ रहा. अन्य महत्वपूर्ण और रोचक जानकारी के लिए हमारे अन्य ब्लॉग को अवश्य पढ़ें.
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