गोजी बेरी को वुल्फ बेरी, फ्रुक्टिस लिज़ी और गोजी (Goji) के नाम से भी जाना जाता है। गोजी बेरी बहुत पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए इसका सेवन बहुत फायदेमंद है।
Goji Berry छोटे लाल रंग के फल हैं जो खट्टी-मीठी और स्वादिष्ट हैं। गोजी बेरी में बहुत सारे पोषक तत्व हैं। गोजी बेरी खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं दूर होती हैं। इसमें अमीनो एसिड, प्रोटीन, कॉपर, आयरन, फाइबर और विटामिन शामिल हैं। गोजी बेरी में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। आइए जानते हैं गोजी बेरी के लाभ।
गोजी बेरी की खासियत क्या है?
गोजी बेरीज में मौजूद विशिष्ट पोषक तत्वों की वजह से इसे सुपरफूड कहा जाता है। फाइटोकेमिकल्स इनमें हैं। ज़ेक्सैंथिन, बीटा-कैरोटीन और पॉलीसेकेराइड फाइटोकेमिकल्स में शामिल हैं।
पॉलीसेकेराइड गोजी बेरी का पहला लक्षण है। ये फाइबर के स्रोत हैं। विभिन्न अध्ययनों ने पाया कि पॉलीसेकेराइड शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और इम्यून प्रक्रियाओं को सुधारता है।
बीटा-कैरोटीन इस विशिष्ट फ्रूट का संतरी-लाल रंग देता है। जो आंखों, हड्डियों, त्वचा के स्वास्थ्य और कोशिका के विकास के लिए आवश्यक है। किसी भी अन्य फूड से अधिक बीटा-कैरोटीन इसमें है।
जबकि ज़ेक्सैंथिन (Zeaxanthin) इसमें मौजूद है, जो इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण है। ज्यादातर शोधकर्ताओं का विचार है कि ज़ेक्सैंथिन अंधेपन को रोक सकता है।
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ग्लूकोमा से बचाने के लिए गोजी बेरी
हिंदावई में छपे एक जनरल के अनुसार गोजी बेरीज आंखों को उम्र से संबंधित बीमारियों से बचाती है। क्योंकि इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, खासकर ज़ेक्सैन्थिन, ये विज़न को बनाए रखने में मदद करते हैं।
अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्टोमेट्री के जर्नल ऑप्टोमेट्री एंड विजन साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि 90 दिनों तक गोजी बेरी जूस पीने वाले विद्यार्थियों में ज़ेक्सैंथिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट स्तर बढ़ गए।
गोजी बेरीज रेटिना को ग्लूकोमा के लिए जिम्मेदार गैंगलिओन कोशिकाओं से बचाती है। ग्लूकोमा एक ऐसी बीमारी है जिससे आपकी दृष्टि खराब हो सकती है।
इम्यून सिस्टम को सुधारती हैं
गोजी बेरीज में बहुत अधिक विटामिन ए और सी होते हैं, जैसा कि रसभरी और ब्लूबेरी में होता है। सर्दी, कैंसर और अन्य बीमारियों से लड़ने के लिए विटामिन ए और सी की आवश्यकता होती है। गोजी बेरीज स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
कैंसर से बचाव
कैरोटीनॉयड, ज़ेक्सैंथिन और विटामिन सी कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं। एंटीऑक्सीडेंट ट्यूमर को रोकने में मदद करते हैं, इंफ्लेमेशन को कम करते हैं और शरीर से घातक पदार्थों को बाहर निकालते हैं।
गोजी बेरीज ट्यूमर के विकास को रोक सकती हैं और कैंसर के खतरे को कम कर सकती हैं, जैसा कि जर्नल ड्रग डिज़ाइन, डेवलपमेंट एंड थेरेपी में प्रकाशित शोध से पता चलता है।
डायबिटीज को भी नियंत्रित करता है
गोजी बेरीज आपके ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। ये ब्लड में ग्लूकोज और इंसुलिन की मात्रा को संतुलित करते हैं। टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित लोगों में गोजी बेरीज एचडीएल का स्तर बढ़ाती है। अच्छे कोलेस्ट्रॉल के रूप में एचडीएल जाना जाता है।
लिवर को बचाता है
चीन में लिवर की बीमारी का इलाज पारंपरिक रूप से गोजी बेरीज से किया जाता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, लिवर के स्वास्थ्य को बचाने में गोजी बेरीज बहुत अच्छी है।
गोजी बेरी को अपने आहार में शामिल करने के लिए आप इसे विभिन्न रूपों में खा सकते हैं। गोजी बेरी स्वादिष्ट तो होती है ही, बल्कि इसे आप अन्य आहार सामग्री के साथ भी खा सकते हैं। नीचे कुछ आसान तरीके हैं जिनसे आप गोजी बेरी का लाभ उठा सकते हैं:
- सब्जी या खिचड़ी में मिलाएं: गोजी बेरी को अपनी पसंदीदा सब्जी या खिचड़ी में मिला कर खाना एक अच्छा विकल्प है। इससे आपके आहार का पोषक मूल्य बढ़ जाएगा और स्वाद में भी एक नया चटपटा तड़का आएगा।
- दूध के साथ: गोजी बेरी को दूध के साथ मिला कर एक डेलिशस ड्रिंक तैयार कर सकते हैं। दूध में गोजी बेरी के सेहतमंद गुणों को मिलाकर एक पौष्टिक पेय प्राप्त कर सकते हैं, जो ताकत और ऊर्जा प्रदान करेगा।
- फ्रूट सैलेड में शामिल करें: गोजी बेरी को अन्य फलों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट फ्रूट सैलेड बना सकते हैं। इससे आपका आहार रंगीन होगा और पोषक तत्वों का सही संतुलन भी बना रहेगा।
- स्नैक्स के रूप में: गोजी बेरी को स्नैक्स के रूप में खाना भी एक बढ़िया विकल्प है। इसे एक सेल्फ़-सर्विंग पैकेट में पैक करके आप इसे बड़ी आसानी से साथ ले जा सकते हैं और जब भी भूख लगे, तड़के बिना इसे खा सकते हैं।
- स्मूदी में मिलाएं: आप गोजी बेरी को स्मूदी में मिलाकर एक लाजवाब और पौष्टिक ड्रिंक बना सकते हैं। इससे आपका दिन रंगीन होगा और सेहत भी सुधारेगी।
इस तरह, गोजी बेरी को अपने आहार में शामिल करके आप इसके अनगिनत फायदों का आनंद उठा सकते हैं। ध्यान दें कि यह फल केवल स्वास्थ्य के लिए एक सुपरफूड है, बल्कि इसका सेवन आपको आत्मनिर्भर, ऊर्जावान, और प्रगतिशील बनाता है। इसलिए, आज से ही गोजी बेरी को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और स्वस्थ जीवन का आनंद लें।
