अंडा सबसे अधिक प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों में से एक है. अंडे को पोषक तत्व और प्रोटीन का स्रोत और कम कैलोरी वाला खाना मानना गलत नहीं है, परंतु स्वास्थ्य के लिए इसके कई फायदे हैं, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है, तो अब हम आपको अपने इस ब्लॉग के माध्यम से बताएंगे कि एक अंडे में कितना प्रोटीन होता है?
एक अंडे में कितना प्रोटीन होता है?
एक अंडे में औसतन 6 से 7 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. अंडे में पाई जाने वाली प्रोटीन की सही मात्रा अंडे के आकार पर निर्भर करती है. तो अब हम आपको नीचे निम्नलिखित रुप से बताएंगे, आकार के अनुसार अंडे में मौजूद प्रोटीन:-
| क्र.सं. | अंडे का आकार | अंडे का वजन (ग्राम में) | मौजूद प्रोटीन का ग्राम |
| 1. | छोटा | 38 | 4.9 |
| 2. | मध्यम | 44 | 5.7 |
| 3 | बड़ा | 50 | 6.5 |
| 4. | एक्स्ट्रा लार्ज | 56 | 7.3 |
| 5. | जंबो | 63 | 8.2 |
पोषण तथ्य
एक अंडे में अन्य पोषक तत्व संबंधी पैरामीटर भी अंडे के आकार पर निर्भर होते हैं, यथार्थ एक अंडे में प्रोटीन की मात्रा उसके आकार के साथ बदलती रहती है, अंडों के मानक आकार के अनुसार पोषण संबंधी पैरामीटर नीचे सूचीबद्ध है:-
| क्र.सं. | पोषण संबंधी पैरामीटर | 48 ग्राम | 58 ग्राम | अंडे का आकार68 ग्राम | 78 ग्राम | 100 ग्राम |
| 1. | ऊर्जा (kcal) | 54 | 66 | 78 | 90 | 131 |
| 2. | वसा (ग्राम में) | 3.7 | 4.6 | 5.4 | 6.2 | 9.0 |
| 3. | संतृप्त वसा (ग्राम में) | 1.0 | 1.3 | 1.5 | 1.7 | 2.5 |
| 4. | मोनोअनसैचुरेटेड वसा (ग्राम में) | 1.4 | 1.7 | 2.0 | 2.4 | 3.4 |
| 5. | पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (ग्राम में) | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 1.0 | 1.4 |
| 6. | कार्बोहाइड्रेट (ग्राम में) | Negligible | Negligible | Negligible | Negligible | Negligible |
| 7. | चीनी (ग्राम में) | Negligible | Negligible | Negligible | Negligible | Negligible |
| 8. | प्रोटीन (ग्राम में) | 5.2 | 6.4 | 7.5 | 8.7 | 12.6 |
| 9. | नमक (ग्राम में) | 0.16 | 0.20 | 0.23 | 0.27 | 0.39 |
