विटामिन ए शरीर की त्वचा, आंखों की रोशनी हड्डियों का विकास और शारीरिक वृद्धि में सहायक होता है. सब्जियों और फलों के सहायता से विटामिन ए की पूर्ति की जा सकती है. तो आज हम आपको विटामिन ए के बारे में बताएंगे और यह किन किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है?
अंडा
अंडा विटामिन ए का अच्छा स्रोत माना जाता है, अंडे में प्रोटीन के साथ कैल्शियम भी मौजूद होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद करता है. सर्दियों में अंडा खाना बहुत ही फायदेमंद होता है.
गाजर
गाजर एक जड़ वाली सब्जी है ,गाजर आमतौर पर नारंगी रंग के होते हैं हालांकि यह लाल ,काली, नारंगी ,कई रंगों में पाए जाते हैं यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा भोजन है यूरोप और दक्षिण पश्चिम एशिया में गाजर की उत्पत्ति अधिक मात्रा में होती है.
पालक
पालक एक पत्तेदार हरे फूल वाला पौधा है जिसकी पत्तियां एवं तने शाक के रूप में खाए जाते हैं पालक में विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जिससे शरीर स्वस्थ बना रहता है.
पपीता
पपीता एक पाचन योग्य स्वादिष्ट फल है , पपीता का वैज्ञानिक नाम कॅरिका पपया है.पपीता का उपयोग औषधि के रूप में होता है इसके अलावा स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है ,पपीता भूख और शक्ति बढ़ाता है.
दही
दही भारतीय महाद्वीप में आमतौर पर गाय के दूध से तैयार होता है और कभी-कभी भैंस के दूध या बकरी के दूध से पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय है इसमें विटामिन ए की भरपूर मात्रा पाई जाती है.
दूध
दूध विटामिन ए का बहुत अच्छा स्त्रोत है, जो हड्डियों के विकास और कोशिकाओं के बढऩे में मदद करता है, बड़े- बूढ़े हों या बच्चे सभी के लिए दूध फायदेमंद है.
शकरकंद
सर्दियों में मिलने वाला शकरकंद जितना स्वादिष्ट होता है, सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद भी होता है शकरकंद में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में पाई जाती है. खासतौर पर नारंगी रंग के शकरकंद में इसकी भरपूर मात्रा होती है.
