बादाम सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं, मगर बादाम की कौन सी किस्म सबसे अच्छी होती है, इसकी सही पहचान करने के लिए इस ब्लॉग को पूरा पढ़ें.
सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है, इस मौसम में शरीर को ठंड से बचाने के लिए लोग ड्राई फ्रूट का सेवन करते हैं, वैसे तो किसी भी मौसम में आप ड्राई फ्रूट्स खाएं, या आपके सेहत के लिए फायदेमंद होता है, मगर सर्दी के मौसम में बादाम खाने से शरीर में गर्माहट भी रहती है.
बाजार में आपको बादाम कई तरह की वैरायटी में मिल जाएगा, मगर बादाम की अच्छी और फायदेमंद किस्म कौन सी है, यह जानने के लिए आपको अच्छे बादाम की पहचान होना जरूरी है.
बादाम को खाने से पहले जान लें, उसके फायदे व नुकसान
छोटे आकार का बादाम
अफगानिस्तान से आने वाला बादाम छोटे आकार में होते हैं,इसका स्वाद हल्का कड़वा होता है, बादाम की इस वैरायटी को गुरबंदी भी कहते हैं, बाजार में यह बादाम आपको लगभग 700 से 800 रुपए प्रति किलो मिल जाएगा, इस बादाम में कोई खराबी नहीं होती है, बस खाने में इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है.
अमेरिकन बादाम
बाजार में आपको कैलिफोर्निया के बादाम भी मिलते हैं, बहुत सारी ब्रांड्स में आपको यह बादाम मिलेंगे, आपको बता दें कि सेहत के लिहाज से यह बादाम ज्यादा पौष्टिक नहीं होते हैं, यह साइज में चौड़े और मोटे होते हैं, इसका स्वाद भी विशेष नहीं होता है, बाजार में आपको यह 400 से 600 रुपए प्रति किलो के हिसाब से मिल जाएंगे.
बादाम की बेस्ट क्वालिटी
आपको बता दें कि सबसे अच्छी क्वालिटी के बाद आम ईरान में पाए जाते हैं, उन्हें मामरा कहा जाता है, इसका वजन काफी कम होता है, और छिलके पर धारियां भी होती हैं, यह बादाम बहुत महंगा आता है, और बहुत ही फायदेमंद एवं स्वादिष्ट होता है, वैसे आपको बाजार में ईरानी बादाम के नाम से भी बादाम की एक वैरायटी मिल जाएगी, अगर आप मामरा बादाम नहीं खरीद पा रही हैं, तो आप ईरानी बादाम खरीद सकती हैं, बाजार में आपको 800 से 1000 रुपए किलो तक में बादाम की यह वैरायटी मिल जाएगी.
इन बातों का भी रखें ध्यान
कभी भी पैकेट के बाहर के बादाम ना लें, बादाम में हवा लगने से वह सील जाते हैं, और इसमें स्वाद नहीं होता है,कुरकुरापन भी खत्म हो जाता है,
बादाम खरीदने से पहले उसे हाथों में उठा कर देखें और बादाम का भजन कम हो उन्हें ना खरीदें.
बादाम के फायदे
कैलिफोर्निया बादाम में विटामिन ए, बी, ई पाया जाता है, इसका स्वाद खाने में मीठा होता है, और इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी कम होती है.
गुरबंदी बादाम रंग में काले होते हैं, और स्वाद में कड़वा होता है, इसमें फाइबर, जिंक, कैल्शियम, पोटैशियम, कॉपर, ओमेगा 3, विटामिन-ई आदि तत्व काफी मात्रा में पाए जाते हैं.
मामरा बादाम सबसे अच्छी क्वालिटी के होते हैं, इसमें ढेरों एंटीऑक्सीडेंट्स पाया जाता है, खाने में इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है, मगर उन्हें ज्यादा नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें कैलोरी ज्यादा मात्रा में होती है.
