यह त्योहारों का समय है और त्योहारों का मतलब मिठाई है. दिल्ली एनसीआर में बिना पटाखों के दिवाली हो रही है, लेकिन मिठाई के बिना दिवाली की कल्पना करना बहुत मुश्किल है. दिवाली में न सिर्फ मिठाई खिलाने का रिवाज है, बल्कि बड़ी संख्या में लोग एक-दूसरे को तोहफे में भी देते हैं. एक अनुमान के मुताबिक देश में मिठाइयों का सालाना टर्नओवर 60 हजार करोड़ से ज्यादा है. इसकी सबसे ज्यादा डिमांड दिवाली पर ही होती है. दिवाली पर किसी भी अन्य त्योहार के मुकाबले मिठाई ज्यादा बिकती है. ऐसे में सवाल ये उठता है कि दिवाली पर किन मिठाइयों को देना हमारे मित्रों और सगे- संबंधियों के लिए अच्छा होगा.
बिस्किट-चॉकलेट से बेहतर हैं पारंपरिक मिठाइयां
हर वर्ष दिवाली पर अपनों को कुछ मीठा देने की परंपरा है. दिन व दिन Chocolate, Biscuit, Juice देने का रिवाज बढ़ता ही जा रहा है. पर आप ये बात भी अच्छे से जान लें कि आज भी स्वाद और सेहत के मामले में पारंपरिक भारतीय मिठाइयां चॉकलेट, बिस्कुट और रेडीमेड जूस से काफी आगे हैं.
इन मिठाइयों को बांटने से होगा ये फायदा
भारतीय मिठाइयों में पर्याप्त मात्रा में Vitamin, Protein, Carbohydrates, आवश्यक वसा और शर्करा होती है. अगर आप भी मिलावट और घटिया सामग्री का ध्यान रखेंगे और उन्हें नहीं खरीदेंगे, तो मिठाइयों का लेन-देन आपकी खुशियों को और बढ़ा भी सकता है. आपके रिश्ते आपके अपनी से और गहरे बना सकता है. इसके लिए आप या तो मिठाईयां घर पर बनाएं या मिठाईयां अच्छी, जानी-पहचानी और नामी या जानी-मानी दुकानों से ही खरीदें.
सस्ती कीमत में बनकर तैयार हो जाती है ये मिठाईयां
पारंपरिक मिठाइयों की अच्छी बात यह है कि इन्हें घर पर ही मामूली कीमत में बनाया जा सकता है.
यदि आप रोजाना ढेर सारे मेवे और सूखे मेवे खाते हैं, तो प्रयास करें कि कम कैलोरी वाली चीजें ही चुनें. अखरोट में बड़ी मात्रा में फायदेमंद फैट होता है. यह उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हृदय रोग के लिए फायदेमंद है, इसलिए इसे भी आप खा सकते है, परंतु सीमित मात्रा में. शायद ही आपको पता होगा कि मेवे में सूखे मेवों की तुलना में कम Calories होती है. इसलिए आप उन्हें अपने आहार में अधिक मात्रा में शामिल कर सकते हैं. खजूर में सबसे ज्यादा कैलोरी होती है, इसलिए इन्हें कम से कम खाएं.
घर- घर बांटे ये मिठाईयां
बूंदी के लड्डू
बेशन के लड्डू
बालूशाही
खोया की लजीज गुझिया
लजीज मैदे के शाही मालपुए
स्वादिष्ट मक्खन बड़ा
रवे-मैदे की सोन पापड़ी
पनीर की रसमलाई
मीठे पेठे
कद्दू पेठे के लड्डू
